Позитивні зміни в харчуванні продовжуються. Нагадаю, що нещодавно я кинув собі виклик – набрати 10 кг ваги за рік. Задля цього я уже увів у раціон багато курятини, сиру та рибячий жир.
Зі збільшенням інтенсивності обміну речовин, довелося збільшити споживання води до 4 л/день. Це спонукало придбати глечик-фільтр. Наслідок – менше чаю, кави, а більше звичайної води. Це однозначно добре.
Наступна позитивна зміна – введення в щоденний раціон горіхів. Всі звісно наслухані про їх неабияку користь, але все ж проусвідомити це настільки ж важко, як обійняти баобаб. Тому ще раз рекомендую принаймні на це помедитувати.
100 г горіхів містять: білки -17%, вуглеводи – 13%, жири – 70%.
Хімсклад і поживцінність горішків
| вітаміни | мінерали |
| Вітамін B1 0,25-0,74 мг | Калій 597-748 мг |
| Вітамін В2 0,11-0,65 мг | Фосфор 350-575 мг |
| Вітамін В3 4-18,9 мг | Магній 182-351 мг |
| Вітамін В5 0,04-1,76 мг | Кальцій 18-273 мг |
| Вітамін В6 0,094-0,3 мг | Залізо 4,2-5,5 мг |
| Вітамін В9 0,004-0,24 мг | Цинк 2,2-4,28 мг |
| Вітамін С 0,8-5,3 мг | Натрій 2-25 мг |
| Вітамін Е 9,3-24,6 мг | Марганець 1,93-8,8 мг |
| Мідь 1,3-1,44 мг |
(боже!! на те щоб зробити цю табличку пішла година!!! ***баний я гуманітарій!!!!)
найкомфортнішим підручним способом лущити горіхи у великих кількостях виявилися лещата, які недорого можна придбати на барахолці у будь-якому місті. Такий процес має значний елемент фану – відчувати пучками пальців як хрустить і тріскоче горішок:)
